2009-04-01
作者：中國(guó)廚道網(wǎng)
3月30日下午，中國(guó)廚道-2009春季烹飪創(chuàng)意交流品嘗會(huì)在廣州三寓賓館隆重舉行，活動(dòng)得到了通威股份—廣州通威魚(yú)有限公司的大力支持，并提供了他們出產(chǎn)的享譽(yù)歐美、營(yíng)養(yǎng)豐富、通體無(wú)刺的通威美鮰魚(yú)作為本次烹飪創(chuàng)意交流主料。來(lái)自廣州各大賓館、酒店、酒樓、大中型餐飲企業(yè)的行政總廚、大廚壹佰余人歡聚一堂，共同見(jiàn)證了黃國(guó)榮、黃建星、陳伯枝、李志城、徐文銘、顏廣勝等六位頂級(jí)大廚們的烹飪技藝和無(wú)限創(chuàng)意；廣東電視臺(tái)珠江頻道.美食特工欄目、南方都市報(bào)等媒體對(duì)活動(dòng)進(jìn)行了全程報(bào)道！
中國(guó)廚道網(wǎng)裴倩春總編，通威股份—廣州通威魚(yú)有限公司馬大忠總經(jīng)理，被稱為“餐飲界傳奇人物、飲食文化先行者”的黃海翔（莊臣）先生，中國(guó)烹飪餐飲文化大師、國(guó)家級(jí)裁判員、綠茵閣首席廚師陳志江先生，三寓賓館行餐飲部總經(jīng)理龍春生先生，南方都市報(bào)風(fēng)尚周報(bào)編輯張毅先生等享譽(yù)飲食界的名流雅士出席并擔(dān)任本次活動(dòng)評(píng)委。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，六位名廚各顯神通，在冰火兩重天的迥異境界里，貼合當(dāng)天 “烹飪創(chuàng)意交流” 的主題，他們拿出自己的絕技，牛油、奶油、芝士、水果、筍、魚(yú)皮花生、連冰粒都派上用場(chǎng)，最終殊途同歸——色香味俱全的新穎菜式一道道展現(xiàn)在嘉賓面前。珍饈美味有似青澀含羞，有宛如清水出芙蓉，亦有雍容大氣……異彩紛呈，而名廚們嫻熟的廚技更讓在坐的嘉賓嘆為觀止！
隨后，六位識(shí)“彈”識(shí)“唱”的點(diǎn)評(píng)嘉賓從造型、創(chuàng)意、營(yíng)養(yǎng)、特色、口感等多方面對(duì)菜式進(jìn)行綜合點(diǎn)評(píng)，最終評(píng)定出最受歡迎菜式：撈起雙寶（李志城）；最具創(chuàng)意菜式：黑松露菌芝士美鮰魚(yú)（顏廣勝）；最佳營(yíng)養(yǎng)菜式：薄荷胡椒浸鮰魚(yú)扣（黃國(guó)榮）；最具特色菜式：巧制將軍蒸魚(yú)唇（黃建星）；最佳造型菜式：金絲芒汁燴魚(yú)腩球(徐文銘)；特別推薦菜式：香草通威魚(yú)卷（陳伯枝）。活動(dòng)最后由六位評(píng)委為優(yōu)勝?gòu)N師，優(yōu)勝菜式頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)及獎(jiǎng)品。并且，裴先生為大力支持本次活動(dòng)的通威股份—廣州通威魚(yú)有限公司頒發(fā)了‘中國(guó)廚道網(wǎng)—金牌供應(yīng)商’榮譽(yù)牌匾！
活動(dòng)最后，裴先生表示：中國(guó)廚道網(wǎng)一直致力于打造餐飲業(yè)首席網(wǎng)絡(luò)商務(wù)平臺(tái)！為餐飲行業(yè)提供廣闊的交流平臺(tái)和渠道。同時(shí)歡迎各相關(guān)企業(yè)與中國(guó)廚道網(wǎng)牽手合作，舉辦各類(lèi)活動(dòng)，廚道網(wǎng)將運(yùn)用自身豐富的行業(yè)資源和運(yùn)作策劃經(jīng)驗(yàn)，為企業(yè)帶來(lái)最具回報(bào)性價(jià)比的宣傳推廣實(shí)效。
