2007-11-13
作者：千龍網(wǎng)
近期，上海市政府正式發(fā)布《上海市食品藥品安全“十一五”規(guī)劃》，目標(biāo)為到2010年，上海市與百姓生活密切相關(guān)的主要食品監(jiān)督抽檢平均合格率將達(dá)到95%以上。而記者了解到，截止目前，上海市經(jīng)委一直在加大力度推進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場建設(shè)和管理工作，正是《規(guī)劃》內(nèi)容在食品安全方面的準(zhǔn)備與延伸。
據(jù)有關(guān)人士透露，今年上海市在標(biāo)準(zhǔn)化菜市場建設(shè)和管理工作中的一項重要工作，就是指導(dǎo)了全國首條品牌魚“通威魚”進(jìn)入市場，這是自去年上海遭遇“多寶魚”風(fēng)波以來，上海市在水產(chǎn)品品牌化建設(shè)的一大突破。對此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，上海市民可以更放心地吃魚。
“通威魚”成標(biāo)準(zhǔn)化菜場水產(chǎn)品首選品牌
記者了解到，標(biāo)準(zhǔn)化菜市場建設(shè)和管理工作一直是上海市政府實事項目，按照規(guī)劃，今年內(nèi)將建設(shè)完成200家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場，遍布上海19區(qū)（縣），而推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)則是標(biāo)準(zhǔn)化菜市場建設(shè)工作的關(guān)鍵內(nèi)容。
上海市經(jīng)委食品業(yè)管理處領(lǐng)導(dǎo)表示，希望通過樹立品牌經(jīng)營理念，引導(dǎo)居民形成品牌消費習(xí)慣，同時通過品牌產(chǎn)品帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和保障食品消費安全。
實際上，上海市標(biāo)準(zhǔn)化菜市場的農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營日漸成熟，肉類、豆制品等部分主副食品的品牌率已達(dá)90％以上，但是，在水產(chǎn)品、蔬菜等領(lǐng)域，品牌率相對較少，無法滿足消費者的品牌需求，這種市場供需的不平衡亟待打破。
在這種情況之下，上海市經(jīng)委指導(dǎo)了全國首條品牌魚“通威魚”進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化菜市場。記者從上海市三角地菜市場總公司獲悉，“通威魚”已經(jīng)遍布北京、廣州、成都、武漢等城市，進(jìn)入上海后，它成為了上海市標(biāo)準(zhǔn)化菜市場第一個，也是目前唯一一個淡水魚品牌。
“通威魚”讓市民吃上放心魚
記者走訪了部分標(biāo)準(zhǔn)化菜市場，看到“通威魚”的零售點都掛著顯眼的品牌店招，正在消費的陸女士告訴記者：“現(xiàn)在買魚還可以像買時裝一樣認(rèn)牌子，變化真的很大。有品牌的魚，就是能更保證質(zhì)量安全，吃得也更放心”。
通威集團(tuán)副總裁胡榮柱表示，“通威魚”之所以成為品牌，并不僅僅因為其終端完善的品牌標(biāo)識系統(tǒng)，更為關(guān)鍵的是，每一條“通威魚”的誕生，都經(jīng)歷了從精選種苗、養(yǎng)殖基地建設(shè)到飼料、漁藥等投入品控制和養(yǎng)殖過程監(jiān)測再到采購精選、安全運輸、清水凈養(yǎng)、質(zhì)檢和專業(yè)配送等多個環(huán)節(jié)，而每一個環(huán)節(jié)均是在嚴(yán)格控制下實施的規(guī)范養(yǎng)殖和管理。這一系列科學(xué)、規(guī)范的管理流程，就是為了使品牌魚的品質(zhì)可控、安全。
記者采訪中了解到，自從“多寶魚”風(fēng)波后，部分上海市民擔(dān)心自己購買的水產(chǎn)品“磕了藥”，而現(xiàn)在品牌魚“通威魚”能夠公開承諾喂養(yǎng)的魚料中絕對沒有添加抗生素、激素和違禁藥品，恰恰是給消費者吃了一顆“定心丸”。
另據(jù)悉，目前上海、蘇州市場上銷售的“通威魚”草魚、鮰魚兩個品種是來自浙江麗水國家級風(fēng)景區(qū)，養(yǎng)殖魚的水土環(huán)境接近于野生態(tài)，這使得“通威魚”從源頭開始就比其他水產(chǎn)品更有安全保證。
上海通威魚有限公司總經(jīng)理鄭俊躍介紹，按計劃，“通威魚”將在今年底進(jìn)入上海市近100家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場，這一數(shù)量相當(dāng)于上海市今年計劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場的7成，而除了菜市場之外，“通威魚”還與辛香匯、巴蜀傳香等上海、蘇州知名的連鎖餐飲品牌開展戰(zhàn)略合作，上海的沃爾瑪、歐尚等大型超市已經(jīng)設(shè)有“通威魚”專柜，同時，還將陸續(xù)啟動家樂福、易初蓮花等賣場渠道，為更多上海市民提供健康安全的品牌魚。
與此同時，鄭總也表示，由于貼了身份標(biāo)簽的“通威魚”在上海、蘇州等地受到消費者的廣泛歡迎，市場上也隨之出現(xiàn)一些不良商販偽造標(biāo)簽，兜售假的“通威魚”，嚴(yán)重?fù)p害了消費者的利益，鄭總提醒消費者們一定要購買帶有防水功能標(biāo)簽的“通威魚”，以免上當(dāng)。
對于上海市場上的這條品牌魚，上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會秘書長范守霖評價說，“通威魚”采取品牌化經(jīng)營方式，其實是向消費者做出了品質(zhì)承諾，這意味著上海市民逐漸將遠(yuǎn)離魚產(chǎn)品安全問題的威脅，健康放心地消費。